1.夏天吃什么菜好_夏季最下饭30道家常菜

2.放疗打多了,炎症很重,要多吃些什么好?

3.牛蒡食疗菜谱和保健疗效?

4.中医说“小米粥养胃”是真的吗?说的是小米、黄小米还是秫米?

5.抗癌谁最有用:西兰花PK菜花

中国排名第一的乳腺肿瘤医院_乳腺癌饮食建议和食疗菜谱

 西兰花和菜花有区别吗?两种菜哪种抗癌效果更好?

 这是一位肿瘤患者家属的提问。在我会诊时,陪同的家属总会问及正常人吃什么才能抗癌。抗癌食品千百种,在此,我就对来诊者的问题先说说抗癌蔬菜之菜花和西兰花。

 我用现在比较流行的词语PK来对两种蔬菜进行比较。因为我是搞中医的,对于食物的营养和食疗我纳了我院食疗师的意见,在此呈现给博友们。

 花椰菜俗称菜花,有白、绿两种,是由甘蓝演化而来。

 绿色的又叫西兰花、青花菜,白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。

 食疗师意见:

 两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花,最为突出的是胡萝卜素和维生素A。

 每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A,均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花,蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。

 另外,值得单独一提的是:西兰花的维生素C含量是每百克51毫克,而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的,但相对于其他的蔬菜,二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。

 从中医角度而言,菜花性平,味甘,可强肾壮骨、健脾养胃,适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明,菜花是含类黄酮最多的食物之一,而类黄酮具有抗癌作用,长期食用菜花可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的几率。

 类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。西兰花中此物质含量更高。

 科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和治疗。另外,西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。

 就抗癌食品角度而言,还是西兰花略胜一筹。在我们临床用于食疗食谱中,西兰花和花菜都是每周必不可少的菜肴。

 目前,西兰花、花菜等甘蓝族蔬菜,已被各国科学家、营养学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国防癌协会要求美国人们在日常膳食中,必须增加十字花科的菜谱。

 但从营养学的角度来说,食物是不能区分好坏的。单一的食物,即使营养成分再齐全,也不能满足人类每天的生理需要。膳食讲究平衡饮食,合理搭配,种类齐全,才能摄取较全面地营养,才能收获一个健康的身体。

编辑:admin

?

? 如何健康食疗养生 胃炎不能吃什么食物 ? 日常应该如何养胃 暖胃健脾有哪些茶呢 ? 日常应该如何养胃 宝宝胃热吃什么好呢 ? 日常该如何养胃 怀孕胃酸吃什么能缓解 ? 日常如何养胃 宝宝脾虚胃热的症状有哪些 //此处调价评论代码

夏天吃什么菜好_夏季最下饭30道家常菜

饮食网告诉你这两种菜花的食疗区别和饮食宜忌。1.基本介绍花椰菜,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。营养价值比一般蔬菜更加丰富。它包含蛋白质,脂肪,食物纤维,碳水化合物,维生素与磷、钙,铁等矿物质。菜花能够增强肝脏解毒能力,并且可以提高机体的免疫力,能够防止感冒与坏血病的发生。花椰菜有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。2.食疗区别从中医角度而言,白花菜性平,味甘,可强肾壮骨、健脾养胃,适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明,白花菜是含类黄酮最多的食物之一,而类黄酮具有抗癌作用,长期食用白花菜可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的几率。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。西兰花中此物质含量更高。而每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A,均是白花菜的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于白花菜,蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于白花菜。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和治疗。另外,西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。就抗癌食品角度而言,还是西兰花略胜一筹。在我们临床用于食疗食谱中,西兰花和白花菜都是每周必不可少的菜肴。目前,西兰花、花菜等甘蓝族蔬菜,已被各国科学家、营养学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国防癌协会要求美国人们在日常膳食中,必须增加十字花科的菜谱。西兰花的维生素C含量是每百克51毫克,而每百克白花菜的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的,但相对于其他的蔬菜,二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。

放疗打多了,炎症很重,要多吃些什么好?

炎热的夏季使我们的身体承受着很大的挑战,在这个夏日我们更该注意 养生 。那么夏天吃什么菜好呢?下面就让我告诉你夏天吃什么菜好,欢迎参阅

夏季吃什么蔬菜好

 1、 西红柿

 西红柿里富含维生素,含有的番茄红素能抵抗太阳辐射、抗氧化减慢肌肤的衰老,修复肌肤问题,夏季多吃西红柿能清胃健脾、 清热 祛毒,要注意西红柿的保存,不适合放在冰箱过冷的环境,可以放阴凉处。

 2、 苦瓜

 所谓苦味食物能清热 降火 、 排毒 祛湿,苦瓜就是这样一种很好的防暑食物,苦瓜里含有的丰富维生素C,能提高我们的身体免疫力,女性们食用也能起到 美容 养颜 的效果,适合女性们夏季食用。

 3、 蘑菇

 夏季不得不提 防晒 ,强烈的紫外线容易晒伤我们的肌肤,防晒食物不能少,食用蘑菇能降低紫外线导致的氧化,还具有很好的光防护功效,蘑菇的味道鲜美,口味清爽,和素菜烹制,能改善夏季的胃口。

 4、 黄瓜

 夏季容易肠胃不好,不适宜吃油腻、高热量的食物,多吃清淡多水分的食物,黄瓜含有维生素B,维生素C、核黄素、烟酸、还有粗纤维等多种 营养 素,能生津止渴、除烦解渴,女性们食用不增加过多的热量、有很好的 减肥 功效,女性们不要错过。

 5、 莲藕

 莲藕是凉性食物,能清除 血液 中的杂质,解决女性肌肤粗糙、 色斑 和粉刺等,同时也是很好的补血食品,特别适合一些脾胃虚弱、气血不足的女性,能健脾开胃、养血、止血,改善气血,让女性的面色红润有光。

夏季吃的菜

 空心菜:

 南方的空心菜只要有两种,一种俗名叫?水空心菜?一种则是种在坡上的?土空心菜?空心菜是一种碱性食物,多吃可减少肠道的酸度,对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助,同时可洁齿,减肥,其粗纤维的含量也是高的,可促进肠道的蠕动,具有通便的功效,夏季的时候,可放上酱油凉拌,也可加入大蒜炒吃,风味独特,而又简单,其最重要的是要现做现吃,才能更好的保证其鲜味。

 青椒:

 似有微辣,而又似没有,最夏季的下酒菜是最适合不过的,虽说一年四季都可见到青椒,但是以夏季的最为好吃,口味也最为纯正,由其是对于那些容易热伤风的朋友,或者容易感染的朋友来说,青椒可让你提高身体的免疫力,远离这些 疾病 。

 茄子:

 茄子自古就有很好的养生价值, 由其是其酱蒸茄子更成为了一种家常名菜,茄子具有抗衰老,抗癌,同时还能保持人体的正常的细胞功能,对提高身体的免疫力,保持年轻具有很大的帮助,在做茄子的时候,要记住不要放太多的油,才可发挥出更大的养生功效。

 黄瓜:

 黄瓜可生吃,也可凉拌着吃,炒着吃都是可以的,生吃其口感清脆爽口,可有效的保持住营养成份,而为了预防农药残留,因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃,再者如果是炒着吃的话,最好是现做现吃。

 西红柿:

 其丰富的维生素A可保护人的视图,夏天多吃的话,则可以起到一个抗衰老,降 血压 ,保护心脏的好处,西红柿的吃法也是多种多样的,其酸酸甜甜的口感,更可提高你的食欲,绝对是清凉一夏的好选择。

 丝瓜:

 丝瓜也是夏季上市的季节,此时丝瓜好吃,而又有营养,夏季多吃可起到一个生津止渴的作用,对预防疲劳,提高食欲也具有很大的帮助。

女性 夏季养生 食物

 一、莲子

 夏天本就是劳心劳力的季节,所以,吃莲子。莲子有俗称为莲子养心。所以,在夏天的时候,可以多选择吃一些莲子。

 功效:

 1、防癌抗癌,莲子所含氧化黄心树宁碱对 鼻咽癌 有抑制作用。

 2、降血压,莲子所含非结晶形 生物 碱N-9有降血压作用。

 3、强心安神,具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

 二、草莓

 初夏的时候,也是草莓要下市的时候,这个时候,多吃一些时令的草莓,对身体也有好处,能帮助我们清掉体内的毒素。

 功效:

 1、滋补调理,草莓对胃肠道和 贫血 均有一定的滋补调理作用。

 2、降 血脂 、防癌,草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化, 冠心病 也有较好的疗效。在体内可吸附和阻止致癌 化学 物质的吸收,具有防癌作用。

 3、清除有毒物质,可以 自然 平和的清除体内的重金属离子。

 三、鸭蛋

 夏天饮食首当其冲推荐鸭蛋,吃鸭蛋,帮助你恢复体力,补充其他身体所需要的营养元素。

 功效:

 1、清肺火、降阴火,适宜肺热 咳嗽 .咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治 烫伤 、 。

 2、强 健身 体,促进骨骼发育,预防贫血。

 3、促进食欲,能刺激 消化 器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

 四、生姜

 冬吃萝卜,夏吃姜,自然是有道理的。姜片夏天吃,可以治一些冬病。但要记得,姜最好是早晨吃,不建议中午和晚上吃。

 功效:

 1、降温提神、增进食欲,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;生姜还有健胃,增进食欲的作用。

 2、开胃健脾、防暑救急,生姜具有发汗解表、温胃止呕、 解毒 三大功效。

 3、防治 腹痛 、吐泻,科学家研究发现,生姜能起某些抗菌素的作用,尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

 五、地瓜

 夏天到了,地瓜,虽然多在冬天烤着吃,但夏天也可以吃些地瓜,一是撑饱,二是可以把肠壁上的脏东西给粘下去,达到清肠的效果。

 功效:

 1、抗癌,有效地抑制结肠癌和 乳腺癌 的发生。

 2、通便减肥,吃地瓜能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

 3、提高免疫力,地瓜叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等 保健 功能。

 六、绿豆

 绿豆建议的是可以吃绿豆芽,或者是喝绿豆汤,都是不错的选择的。前者可清毒,后者则可以解暑。

 功效:

 1、清热解毒,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,还能及时补充无机盐,维持水液电解质平衡。

 2、抗菌抑菌作用,绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。

 3、保护肾脏,减少蛋白分解,保护肝肾。

 七、苦瓜

 进入夏天后,天气热,自然会有 上火 的可能,所以,这个时候,多吃一些苦瓜,可以预防上火。如果不喜欢苦味,可以用烹饪的方法做成不苦的。

 功效:

 1、苦瓜有清热消暑、养血益气、 补肾 健脾、滋肝明目的作用,对治疗痢疾、疮肿、 中暑 发热、痱子过多、 结膜炎 等病有一定的功效。

 2、防冠心病,苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

 3、抗癌,苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原。

 八、莴苣

 夏天天热,多有气集于体内,这个时候,要多吃一些通气的东西,自然首选的就是莴苣了。吃莴苣可以帮助你通气,把体内废气放出去。

 功效:

 1、利尿通乳,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、 心脏病 人有一定的 食疗 作用。

 2、防癌抗癌,具有调节 神经 系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

 3、通便排毒,促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种 便秘 。

 九、薏米

 薏米有清热去湿的功效,夏季天气燥热,很容易心烦,这时候煲些白果薏米粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。

 功效:

 1、健脾胃、促代谢,薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、 消化不良 等症也有效果。

 2、 美白 肌肤,薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

 3、利水渗湿,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

 十、柠檬

 柠檬里含有丰富的维生素C,是最天然的美白剂,维C可以有效防止日光灼伤皮肤,盛夏暴晒后或从海边回来,可以额外补充维C。

 功效:

 1、生津解暑开胃,别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。

 2、美容养颜,柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

 3、清热化痰,柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气 湿热 ,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

猜你喜欢:

1. 夏天吃什么菜好

2. 夏天吃什么菜下饭

3. 下饭菜谱家常菜做法

4. 夏天吃什么菜下饭

5. 夏天吃什么菜开胃下饭

6. 夏季素菜食谱大全

7. 夏季吃什么菜开胃下饭

8. 夏天吃什么菜好下饭

牛蒡食疗菜谱和保健疗效?

1、疲劳:放疗期间,人体耗费大量能量来进行自我康复。疾病带来的压力,每天往返治疗以及放射对正常细胞的影响都会导致疲劳。大多数人在放疗进行几个星期后都会感到疲倦,而且随着放疗的持续进行会更感疲劳。

放疗结束后,虚弱和疲劳也会随之逐渐消失。

放疗期间,病人应少做一些事。如果你感到疲劳,那么在空闲时就要少活动、多休息。晚上早睡觉,白天有可能也要休息。你可请求家人、朋友帮做家务事、购物、照顾小孩或开车。也可请求邻居在购物时,帮忙买一些东西。

2、皮肤:治疗部位的皮肤敏感,看上去发红、起皱。几周后,病人的皮肤由于放疗变得干燥。病人应把这些症状告诉医生,医生会提出建议来消除你们的不适。放疗结束几周后,多数皮肤反应会消除。在某些情况下,接受放疗的皮肤会比以前稍黑。病人应小心对待自己的皮肤,以下是一些建议:

(1)使用冷水和温和的肥皂;让水流过接受放疗的皮肤,不要摩擦。

(2)衣服在接受治疗的部位不要穿得太紧。

(3)不要摩擦、抓搔敏感部位。

(4)不要把烫的或冷的东西,如热毛巾或冰袋放在接受放疗的皮肤上,除非是医生建议这样做的。

(5)在你正接受治疗和治疗结束几周内,不要在接受放疗的部位上擦药粉、护肤霜、香水、除臭剂、药膏、洗液和家用药物,除非经过医生许可。(许多皮肤产品会在皮肤上留下一层,这样可能妨碍放疗或康复)。

(6)放疗时和放疗结束后一年之内,不要让接受放疗的部位暴露在阳光下。如果你想在太阳下多呆几分钟,就要穿上有保护作用的衣服(如宽边的帽子和长袖衬衣)以及使用防晒油。

3、脱发:放疗会在治疗部位引起脱发(秃头症)。例如,你的髋部接受治疗,你的头发就不会脱落。但是,你的头部接受放疗,就会导致你头皮上的头发部分或全部脱落。许多病人都知道,治疗结束后他们的头发就会重新长出来,但他们还是很难适应脱发。头发长出来的数量取决于病人接受的放射剂量和用的放疗形式。例如,如果放疗是为了减轻烦恼(减轻症状),你的头发就会慢慢长出来;但如果放疗的目的是为了治愈癌症,你的头发就不会长出来,而这也说明你达到了治疗的效果。

脱发后你的头皮变得柔弱,你可以遮住你的头。在太阳下,你应戴帽子或围巾来保护你的头。如果戴发,你要确保发内层不会刺激头皮。

4、血液:放疗几乎不会降低白血球数或血小板数。这些血细胞帮助人体抵抗感染和预防出血。如果病人的血液检查显示放疗降低了白血球数或血小板数,治疗会暂缓一周,以便增加病人的血细胞数量。

5、饮食:副作用还包括饮食和消化问题。在治疗过程中,你可能完全没有食欲。即使你感到不饿,多摄入蛋白质和热量也很重要。医生发现,胃口很好的病人可以更好地对付癌症及其副作用。

解决短期饮食问题也许比你想象的要容易。以下是帮助病人解决饮食问题的指南和方法。

(1)如果你咀嚼和吞咽食物时感到痛,医生就会建议你进食粉状或液体食物。这些食物都可以在商店买到,而且口味也很多。它们可以与其它食物搭配使用。

(2)以下的建议有助于当你食欲不振时提高你的食欲,并使你尽可能地多吃。

1)饿了就吃,即使没到吃饭时间。

2)少食多餐。

3)如果你喜欢与人一起吃饭,那么你就与家人或朋友一起吃饭,也可以打开收音机或电视机。

4)在某些情况下,病人不允许喝酒,这是因为酒精会加重治疗的副作用。在对脑癌或颈癌进行放疗时,尤其要注意。

5)如果你感到做饭很麻烦,可多做几份放在冰箱里。

6)放一些健康的小吃在身旁,以便想吃就吃。

7)如果有人帮你做饭,你就直接告诉他你想吃什么。

8)如果你一个人住,你可以叫外卖。关于食物的选择,你可以询问医院、医生或护士。

(3)如果你只能吃很少量的食物,你可通过以下方法来提高摄入的能量:

1)食物中加入黄油或人造黄油。

2)喝牛奶代替喝水。

3)饭间喝一些牛奶等东西。

4)蔬菜上加一些调料或奶油。

一些人发现,当他们不想进食固体食物时,他们还可以进食大量的液体食物。如果你也是这样,你就在饮料中加入奶粉、酸奶、蜂蜜或液状补品。

6、情绪:许多病人会感到沮丧、害怕、生气、失败、孤独或无助。你也可能由于放疗感到很累,从而破坏你的情绪。你可以就这些问题向医生或本地的癌症协会咨询,并找机会与关心你的人一起来解决这些问题。 放疗的副作用是众所关注的问题。由于早年放疗处于无经验状态,对放射剂量,生物效应掌握不好,造成较严重的放射损伤,给许多人留下了恐惧的印象。实际上放疗只要按规范进行治疗,反应是很轻的。最常见的副作用是疲劳、皮肤变化和食欲不振,其他副作用通常与接受治疗的部位有关。皮肤一般只有干燥反应,短期内可自愈;黏膜组织可有急性水肿,少数见有浅糜烂,短期内也可恢复。大多数的副作用都会及时消除。同时,你也可以学习一些办法来减轻副作用所带来的不适。

1.食欲不振和恶心、呕吐

病人最多见的是食欲不振、厌食、味觉迟钝,这时要耐心地鼓励病人多进食,饮食以营养丰富、清淡易消化的食品为好。应调动患者的视、嗅觉以增加食欲,调配病人平时喜爱的食物,饮食用少食多餐的方式。

腹部肿瘤放疗时,部分患者会出现这些症状。饮食宜淡而少油腻,少食多餐,菜中可放少量姜汁以调味,尽量避免不新鲜的气味、怪异的蛋白质食品及其他食品;也可口含鲜生姜片,或用中药陈皮、柿蒂、竹茹煎水当茶饮,可减轻胃肠道反应。

2.腹泻和便秘

腹部放射治疗刺激肠黏膜引起肠蠕动加快可致腹泻,此时宜食用易消化、稍淡、少油腻的食品,如半流饮食或少渣饮食,忌含纤维索多的食品及黏腻、寒凉食品。

便秘的病人应适当增加活动量,多食新鲜蔬菜、水果及其他富含纤维素的食物,如香蕉、苹果、红薯等,每晚临睡前服一杯蜂蜜水,必要时服中药麻仁润肠丸,或少量的液状石蜡。

3.血象下降

由于放射治疗可引起骨髓抑制,表现为白细胞、血小板下降。为防止骨髓抑制引起血象下降,要注意加强营养,多食如鸡、鸭、鱼、肉等,宜用煮、炖,蒸等方法烹制,还可以选择含铁较多的食品如动物的肝脏、肾脏、心脏、瘦肉、蛋黄畎及菠菜、芹菜、番茄,水果如杏、桃、李子、葡萄干、红枣、菠萝、杨梅、橙子、橘子、柚子和无花果等。还可以选用乌鸡、花生衣等补血。

中医说“小米粥养胃”是真的吗?说的是小米、黄小米还是秫米?

五行蔬菜汤也叫五色蔬菜汤,具体做法如下:1/4根白萝卜,1/4丛白萝卜叶,1/2根胡萝卜,1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克,干香菇一枚,以上材料洗净切成大块,放不锈钢锅或玻璃锅里,以菜量3倍的水大火烧开,微火炖一小时装入玻璃器皿即可,冷却后可置冰箱保存,3天内喝完(患者600毫升/日)。(注:煮好前不可掀锅盖,浮在汤上的泡沫不可去除,不可混入其它药草或植物。)

蔬菜汤喝到体内,会产生三十多种以上的生物化学作用,而产生不可思议的神奇力量。能把体内所有酸毒排除。使老化细胞年轻,酸化细胞正常,更能使病变细胞恢复健康,再生新的细胞,使得免疫力大增。

适合:心脏病、高血压、C型肝炎、肝脏、肾脏病、肠胃溃疡、糖尿病、皮肤炎、白血病、脑血栓、心律不齐、白内障、老人斑、黑斑、老年痴呆、风湿关节炎及现代文明病失眠者。在日本,许多被医生放弃医治的癌症患者因饮菜汤都已恢复健康。菜汤如此神奇才风行日本,被称为“二十一世纪神奇蔬菜汤”。

抗癌谁最有用:西兰花PK菜花

我有一位乳腺癌术后病人,来就诊时主要是脾胃不好,一吃东西就打嗝,吃一点点就胃胀,原因是手术以后要做放化疗,因此家里人强拉硬塞地把各种“营养品”填鸭式地对病人每天进行喂养,最后活生生地把她的脾胃给撑坏了。经过一段时间的调理疗效是有一些, 但一直未痊愈。

我再次审视了一遍药方,实在不应该呀!病人病情并无特殊,寻常调理脾胃为何疗效一直不佳?百思不得其解之后我还是拿出我的“笨办法”,逐一询问患者每天具体饮食菜谱,以进一步寻找病因。

“朱医生,我每天早上都是一碗小米粥,里面我还放红枣、莲心、山药。”病人说。

“小米粥先暂停一下吧!”我一下子就找到了久治不愈的原因。

“为什么?朱医生,中医不是都说小米粥养胃的吗?”病人问。

“那我问你,你知道中医说的是哪种小米吗?你知道小米具体有什么功效吗?”我笑着问道。

“我不知道呀?网上买的小米不就只有一种吗?小米不养胃的吗?…………电视上都这么说…………”病人开始没有底气地问道。

要讨论小米是否养胃,首先我们要搞清楚“小米”究竟指的是哪种农作物。如果是中医说小米养胃,那中医所指的小米到底是什么呢?其实小米粥的小米究竟是哪种米,很少有人能说清楚,网上有小米、黄小米、秫米等多种称谓,让人一头雾水。但根据小米的外形能与之匹配的中药材叫“秫米”,不过秫米是否就是小米,这可就没权威的说法了。

我查阅了互联网,网络上认为小米 秫米,但是小米究竟是哪种米,互联网没有给出答案。这里我要吐槽一下,网络的发达带来的不是知识的便利,而是大量无用的信息,和千篇一律的答案。我用“小米+秫米”作为关键词搜索到至少5篇关于小米的论述都是同一个答案,一个字不差,然而无奈的是这唯一的答案的出处竟然是一篇不见得很靠谱的 养生 文章,所以互联网的结论几乎无参考价值。但是有一点是比较确定的,秫米是指 Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred,即“栗”的一种。

然后我用“小米”作为关键词搜索,无奈的事情发生了,因为“小米”是某知名电子品牌,所以我花了很大的功夫才找到了关于“粮食作物小米”的资讯。结果在互联网词条上显示 “小米”也是指 Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred,即“栗”的一种。

因此根据网络上的资料推论出的结果:小米=秫米。

我再次去国内论文平台检索,结果发现很少有专业论文来研究秫米是否等于小米,因此这在中医学术上也是没有一个明确的定论。

因为实在没有可靠的依据来确定小米究竟是不是中医的秫米,所以我从秫米的角度来分析小米粥的 养生 问题,虽然不权威,但可供大家参考。

秫米的秫在东汉时期的《说文解字》中就有注解:“秫:稷之黏者, 从禾术, 象形, 食聿切,秫或省禾。”根据当时对五谷的分类,稷为五谷之一,而稷带有粘性的一类即称为秫。

秫米最早作为药物出现是在晋代的《名医别录》中,其文曰:“秫米:味甘,微寒。止寒热,利大肠,治漆疮。”记载中并无养胃之说,并且与今天我们食用的秫米是否为同一品种也不确定,因为《名医别录》中没有对秫米的外形做描述,因此无法与今日的秫米进行比较。

唐代的《食疗本草》中,将秫米归为不可经常食用的谷物,同时记载在北方秫米常用来酿酒,而非 养生 。自唐代之后到明代之前,秫米很少有明确的药用价值记载。

明代的《本草纲目》中李时珍依照文字 历史 演变来推论出秫米即是黄米,当时的情况是秫米被俗称为糯粟,北方人将秫米称之为黄糯或黄米,秫即粟米品种中带粘性的一种。同时《本草纲目》中对于秫米有着这样的记载:“秫米即黄米,性平,不可常食,拥五脏气,动风,迷闷人。按《 养生 集》云:味酸性热,粘滞,易成黄积病,小儿不宜多食。”简而言之,李时珍时代认为秫米不可多吃。自明代之后对于秫米的记载无更多的变化。

时至今日,秫米在上海习惯称为北秫米,我祖父开方均书写为“北秫米”。我查阅了2018年版的《上海市中药饮片炮制规范》中关于秫米的记载,结果是条目下记载十分简略,功效记载为和胃安神,用于胃失安和,夜不安眠。我要强调“和胃”非“养胃”,这里涉及到中医的《黄帝内经》中所载「半夏秫米汤」的方义,今日我不赘述,只是提醒一点「半夏秫米汤」是煎煮后把半夏和秫米都去掉只喝汤汁的,并不是吃秫米本身。我只希望大家能知道在中医的秫米不是养胃佳品。

简单总结,小米、黄小米、秫米这些称谓自古到今是否一致且所指为一物,目前真的还没有定论。今天根据各方面综合来看小米=黄小米=秫米,我亲自看过中药房的饮片秫米,应该无误。

中医的秫米没有明确的养胃功效,甚至在诸多著作中有着“不可长期食用,多食有副作用”的记载。《中药学》中没有没有收录“秫米”这味药材,2018年版的《上海市中药饮片炮制规范》也只有寥寥数语,因此要说中医认为小米粥可以养胃,那似乎有点牵强。至于其他科学领域对于小米有别样的解读,我觉得只要有理有据那就可以信。

有人会说北方有喝小米粥的习俗,但南北地区差异明显,人的体质也相差很大,我们上海人是否都能适应也很难说。一方水土养一方人,对于不出产小米的南方,人们的体质因素还是要考量的,同样的道理北方人吃糯米就比南方人少很多。

根据我对小米考证后的结论,我建议可以偶尔食用,对于脾胃功能不好的人群,我不推荐长期当保健品来作为日常 养生 。

#大家 健康 超能团# @大家 健康

花椰菜俗称菜花,有白、绿两种,是由甘蓝演化而来。绿色的又叫西兰花、青花菜,白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。

食疗师意见:两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质(蛋白质食品)、碳水化合物、纤维素(纤维素食品)、矿物质、胡萝卜素和维生素(维生素食品)A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花,最为突出的是胡萝卜素和维生素A。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A,均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花,蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。

另外,值得单独一提的是:西兰花的维生素c含量是每百克51毫克,而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的,但相对于其他的蔬菜,二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。

从中医角度而言,菜花性平,味甘,可强肾壮骨、健脾养胃,适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明,菜花是含类黄酮最多的食物之一,而类黄酮具有抗癌作用,长期食用菜花可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症(癌症食品)的几率。

类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。西兰花中此物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和治疗。另外,西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。

就抗癌食品角度而言,还是西兰花略胜一筹。在我们临床用于食疗食谱中,西兰花和花菜都是每周必不可少的菜肴。目前,西兰花、花菜等甘蓝族蔬菜,已被各国科学家、营养学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国防癌协会要求美国人们在日常膳食中,必须增加十字花科的菜谱。膳食金字塔,是我们每日膳食的一面镜子但从营养学的角度来说,食物是不能区分好坏的。

单一的食物,即使营养成分再齐全,也不能满足人类每天的生理需要。膳食讲究平衡饮食,合理搭配,种类齐全,才能摄取较全面地营养,才能收获一个健康(健康食品)的身体。所以,关于菜花与西蓝花都不必考究太多,更重要的是形成一个比较好的膳食习惯。