中国排名第一的乳腺肿瘤医院_乳腺癌饮食建议和食疗菜谱

1.放疗打多了，炎症很重，要多吃些什么好？

2.牛蒡食疗菜谱和保健疗效？

3.西兰花和菜花除长相以外的区别

4.抗癌谁最有用：西兰花PK菜花

炎热的夏季使我们的身体承受着很大的挑战，在这个夏日我们更该注意 养生 。那么夏天吃什么菜好呢?下面就让我告诉你夏天吃什么菜好，欢迎参阅

夏季吃什么蔬菜好

　1、 西红柿

　西红柿里富含维生素，含有的番茄红素能抵抗太阳辐射、抗氧化减慢肌肤的衰老，修复肌肤问题，夏季多吃西红柿能清胃健脾、 清热 祛毒，要注意西红柿的保存，不适合放在冰箱过冷的环境，可以放阴凉处。

　2、 苦瓜

　所谓苦味食物能清热 降火 、 排毒 祛湿，苦瓜就是这样一种很好的防暑食物，苦瓜里含有的丰富维生素C，能提高我们的身体免疫力，女性们食用也能起到 美容 养颜 的效果，适合女性们夏季食用。

　3、 蘑菇

　夏季不得不提 防晒 ，强烈的紫外线容易晒伤我们的肌肤，防晒食物不能少，食用蘑菇能降低紫外线导致的氧化，还具有很好的光防护功效，蘑菇的味道鲜美，口味清爽，和素菜烹制，能改善夏季的胃口。

　4、 黄瓜

　夏季容易肠胃不好，不适宜吃油腻、高热量的食物，多吃清淡多水分的食物，黄瓜含有维生素B，维生素C、核黄素、烟酸、还有粗纤维等多种 营养 素，能生津止渴、除烦解渴，女性们食用不增加过多的热量、有很好的 减肥 功效，女性们不要错过。

　5、 莲藕

　莲藕是凉性食物，能清除 血液 中的杂质，解决女性肌肤粗糙、 色斑 和粉刺等，同时也是很好的补血食品，特别适合一些脾胃虚弱、气血不足的女性，能健脾开胃、养血、止血，改善气血，让女性的面色红润有光。

夏季吃的菜

　空心菜：

　南方的空心菜只要有两种，一种俗名叫?水空心菜?一种则是种在坡上的?土空心菜?空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道的酸度，对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，同时可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效，夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃，风味独特，而又简单，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味。

　青椒：

　似有微辣，而又似没有，最夏季的下酒菜是最适合不过的，虽说一年四季都可见到青椒，但是以夏季的最为好吃，口味也最为纯正，由其是对于那些容易热伤风的朋友，或者容易感染的朋友来说，青椒可让你提高身体的免疫力，远离这些 疾病 。

　茄子：

　茄子自古就有很好的养生价值，　由其是其酱蒸茄子更成为了一种家常名菜，茄子具有抗衰老，抗癌，同时还能保持人体的正常的细胞功能，对提高身体的免疫力，保持年轻具有很大的帮助，在做茄子的时候，要记住不要放太多的油，才可发挥出更大的养生功效。

　黄瓜：

　黄瓜可生吃，也可凉拌着吃，炒着吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住营养成份，而为了预防农药残留，因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃，再者如果是炒着吃的话，最好是现做现吃。

　西红柿：

　其丰富的维生素A可保护人的视图，夏天多吃的话，则可以起到一个抗衰老，降 血压 ，保护心脏的好处，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，绝对是清凉一夏的好选择。

　丝瓜：

　丝瓜也是夏季上市的季节，此时丝瓜好吃，而又有营养，夏季多吃可起到一个生津止渴的作用，对预防疲劳，提高食欲也具有很大的帮助。

女性 夏季养生 食物

　一、莲子

　夏天本就是劳心劳力的季节，所以，吃莲子。莲子有俗称为莲子养心。所以，在夏天的时候，可以多选择吃一些莲子。

　功效：

　1、防癌抗癌，莲子所含氧化黄心树宁碱对 鼻咽癌 有抑制作用。

　2、降血压，莲子所含非结晶形 生物 碱N-9有降血压作用。

　3、强心安神，具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

　二、草莓

　初夏的时候，也是草莓要下市的时候，这个时候，多吃一些时令的草莓，对身体也有好处，能帮助我们清掉体内的毒素。

　功效：

　1、滋补调理，草莓对胃肠道和 贫血 均有一定的滋补调理作用。

　2、降 血脂 、防癌，草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化， 冠心病 也有较好的疗效。在体内可吸附和阻止致癌 化学 物质的吸收，具有防癌作用。

　3、清除有毒物质，可以 自然 平和的清除体内的重金属离子。

　三、鸭蛋

　夏天饮食首当其冲推荐鸭蛋，吃鸭蛋，帮助你恢复体力，补充其他身体所需要的营养元素。

　功效：

　1、清肺火、降阴火，适宜肺热 咳嗽 .咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治 烫伤 、 。

　2、强 健身 体，促进骨骼发育，预防贫血。

　3、促进食欲，能刺激 消化 器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

　四、生姜

　冬吃萝卜，夏吃姜，自然是有道理的。姜片夏天吃，可以治一些冬病。但要记得，姜最好是早晨吃，不建议中午和晚上吃。

　功效：

　1、降温提神、增进食欲，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;生姜还有健胃，增进食欲的作用。

　2、开胃健脾、防暑救急，生姜具有发汗解表、温胃止呕、 解毒 三大功效。

　3、防治 腹痛 、吐泻，科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

　五、地瓜

　夏天到了，地瓜，虽然多在冬天烤着吃，但夏天也可以吃些地瓜，一是撑饱，二是可以把肠壁上的脏东西给粘下去，达到清肠的效果。

　功效：

　1、抗癌，有效地抑制结肠癌和 乳腺癌 的发生。

　2、通便减肥，吃地瓜能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

　3、提高免疫力，地瓜叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等 保健 功能。

　六、绿豆

　绿豆建议的是可以吃绿豆芽，或者是喝绿豆汤，都是不错的选择的。前者可清毒，后者则可以解暑。

　功效：

　1、清热解毒，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，还能及时补充无机盐，维持水液电解质平衡。

　2、抗菌抑菌作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

　3、保护肾脏，减少蛋白分解，保护肝肾。

　七、苦瓜

　进入夏天后，天气热，自然会有 上火 的可能，所以，这个时候，多吃一些苦瓜，可以预防上火。如果不喜欢苦味，可以用烹饪的方法做成不苦的。

　功效：

　1、苦瓜有清热消暑、养血益气、 补肾 健脾、滋肝明目的作用，对治疗痢疾、疮肿、 中暑 发热、痱子过多、 结膜炎 等病有一定的功效。

　2、防冠心病，苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　3、抗癌，苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原。

　八、莴苣

　夏天天热，多有气集于体内，这个时候，要多吃一些通气的东西，自然首选的就是莴苣了。吃莴苣可以帮助你通气，把体内废气放出去。

　功效：

　1、利尿通乳，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、 心脏病 人有一定的 食疗 作用。

　2、防癌抗癌，具有调节 神经 系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

　3、通便排毒，促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种 便秘 。

　九、薏米

　薏米有清热去湿的功效，夏季天气燥热，很容易心烦，这时候煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。

　功效：

　1、健脾胃、促代谢，薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、 消化不良 等症也有效果。

　2、 美白 肌肤，薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

　3、利水渗湿，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　十、柠檬

　柠檬里含有丰富的维生素C，是最天然的美白剂，维C可以有效防止日光灼伤皮肤，盛夏暴晒后或从海边回来，可以额外补充维C。

　功效：

　1、生津解暑开胃，别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

　2、美容养颜，柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

　3、清热化痰，柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气 湿热 ，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

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放疗打多了，炎症很重，要多吃些什么好？

您好 我来回答您的问题 中国营养学会推荐的少年儿童每日膳食中营养素供给量显示，一个高中学生每天需要大约2800千卡的热量， 90克的蛋白质、 75克的脂肪和 441克的碳水化合物，如果换成各种食品就是表2中所显示的内容。 表1中国营养学会推荐的少年儿童每日膳食中营养素供给回 年龄组（岁） 热能（千卡或兆焦） 蛋白质（克） 脂肪（克） 碳水化合物（克） 15～18 2800／11.72 90 75 441 -------------------------------------------------------------------------------- 表2少年儿童每日膳食中食物种类和供给量标准（单位：克） 年龄组 蔬菜 谷类 鱼类、肝类 豆制品／奶蛋糖油盐 15～18 600 500 120 250 50 15 10 6 因此，一个高考学生每天应吃多少食物，家长就有一个基本的认识了。首先应根据考生的特点安排一个比较合适的饮食。比如，一个学生在高考期间，应多摄入一些优质的蛋白质和脂肪，绿蔬菜和新鲜水果。在平时，中学生每天应有450克主食，100克的鱼类和肉类、肝类，2个鸡蛋，150克豆制品，蔬菜500-600克，水果100克，而在高考期间，则应比平时多吃50克肉类或1个鸡蛋，多吃50克水果，因为这些食品所含的优质蛋白质、卵磷脂和维生素 A、B、B2、C可以补充复习和考试期间学生高级神经系统紧张活动下的特殊消耗。 一般来说，高三学生一天主食（米面类）应摄入450克，具体还可根据身体状况生长发育情况以及活动量来决定。鱼类或肉类以及动物肝脏类应摄入100克，另外，还要增加一个鸡蛋，50克豆腐或豆制品，新鲜的蔬菜（绿叶类或黄绿叶类）400克左右，有条件者最好再加 250毫升牛奶或豆浆，水果 1～2个。 希望您满意

牛蒡食疗菜谱和保健疗效？

1、疲劳：放疗期间，人体耗费大量能量来进行自我康复。疾病带来的压力，每天往返治疗以及放射对正常细胞的影响都会导致疲劳。大多数人在放疗进行几个星期后都会感到疲倦，而且随着放疗的持续进行会更感疲劳。

放疗结束后，虚弱和疲劳也会随之逐渐消失。

放疗期间，病人应少做一些事。如果你感到疲劳，那么在空闲时就要少活动、多休息。晚上早睡觉，白天有可能也要休息。你可请求家人、朋友帮做家务事、购物、照顾小孩或开车。也可请求邻居在购物时，帮忙买一些东西。

2、皮肤：治疗部位的皮肤敏感，看上去发红、起皱。几周后，病人的皮肤由于放疗变得干燥。病人应把这些症状告诉医生，医生会提出建议来消除你们的不适。放疗结束几周后，多数皮肤反应会消除。在某些情况下，接受放疗的皮肤会比以前稍黑。病人应小心对待自己的皮肤，以下是一些建议：

（1）使用冷水和温和的肥皂；让水流过接受放疗的皮肤，不要摩擦。

（2）衣服在接受治疗的部位不要穿得太紧。

（3）不要摩擦、抓搔敏感部位。

（4）不要把烫的或冷的东西，如热毛巾或冰袋放在接受放疗的皮肤上，除非是医生建议这样做的。

（5）在你正接受治疗和治疗结束几周内，不要在接受放疗的部位上擦药粉、护肤霜、香水、除臭剂、药膏、洗液和家用药物，除非经过医生许可。（许多皮肤产品会在皮肤上留下一层，这样可能妨碍放疗或康复）。

（6）放疗时和放疗结束后一年之内，不要让接受放疗的部位暴露在阳光下。如果你想在太阳下多呆几分钟，就要穿上有保护作用的衣服（如宽边的帽子和长袖衬衣）以及使用防晒油。

3、脱发：放疗会在治疗部位引起脱发（秃头症）。例如，你的髋部接受治疗，你的头发就不会脱落。但是，你的头部接受放疗，就会导致你头皮上的头发部分或全部脱落。许多病人都知道，治疗结束后他们的头发就会重新长出来，但他们还是很难适应脱发。头发长出来的数量取决于病人接受的放射剂量和用的放疗形式。例如，如果放疗是为了减轻烦恼（减轻症状），你的头发就会慢慢长出来；但如果放疗的目的是为了治愈癌症，你的头发就不会长出来，而这也说明你达到了治疗的效果。

脱发后你的头皮变得柔弱，你可以遮住你的头。在太阳下，你应戴帽子或围巾来保护你的头。如果戴发，你要确保发内层不会刺激头皮。

4、血液：放疗几乎不会降低白血球数或血小板数。这些血细胞帮助人体抵抗感染和预防出血。如果病人的血液检查显示放疗降低了白血球数或血小板数，治疗会暂缓一周，以便增加病人的血细胞数量。

5、饮食：副作用还包括饮食和消化问题。在治疗过程中，你可能完全没有食欲。即使你感到不饿，多摄入蛋白质和热量也很重要。医生发现，胃口很好的病人可以更好地对付癌症及其副作用。

解决短期饮食问题也许比你想象的要容易。以下是帮助病人解决饮食问题的指南和方法。

（1）如果你咀嚼和吞咽食物时感到痛，医生就会建议你进食粉状或液体食物。这些食物都可以在商店买到，而且口味也很多。它们可以与其它食物搭配使用。

（2）以下的建议有助于当你食欲不振时提高你的食欲，并使你尽可能地多吃。

1）饿了就吃，即使没到吃饭时间。

2）少食多餐。

3）如果你喜欢与人一起吃饭，那么你就与家人或朋友一起吃饭，也可以打开收音机或电视机。

4）在某些情况下，病人不允许喝酒，这是因为酒精会加重治疗的副作用。在对脑癌或颈癌进行放疗时，尤其要注意。

5）如果你感到做饭很麻烦，可多做几份放在冰箱里。

6）放一些健康的小吃在身旁，以便想吃就吃。

7）如果有人帮你做饭，你就直接告诉他你想吃什么。

8）如果你一个人住，你可以叫外卖。关于食物的选择，你可以询问医院、医生或护士。

（3）如果你只能吃很少量的食物，你可通过以下方法来提高摄入的能量：

1）食物中加入黄油或人造黄油。

2）喝牛奶代替喝水。

3）饭间喝一些牛奶等东西。

4）蔬菜上加一些调料或奶油。

一些人发现，当他们不想进食固体食物时，他们还可以进食大量的液体食物。如果你也是这样，你就在饮料中加入奶粉、酸奶、蜂蜜或液状补品。

6、情绪：许多病人会感到沮丧、害怕、生气、失败、孤独或无助。你也可能由于放疗感到很累，从而破坏你的情绪。你可以就这些问题向医生或本地的癌症协会咨询，并找机会与关心你的人一起来解决这些问题。 放疗的副作用是众所关注的问题。由于早年放疗处于无经验状态，对放射剂量，生物效应掌握不好，造成较严重的放射损伤，给许多人留下了恐惧的印象。实际上放疗只要按规范进行治疗，反应是很轻的。最常见的副作用是疲劳、皮肤变化和食欲不振，其他副作用通常与接受治疗的部位有关。皮肤一般只有干燥反应，短期内可自愈；黏膜组织可有急性水肿，少数见有浅糜烂，短期内也可恢复。大多数的副作用都会及时消除。同时，你也可以学习一些办法来减轻副作用所带来的不适。

1．食欲不振和恶心、呕吐

病人最多见的是食欲不振、厌食、味觉迟钝，这时要耐心地鼓励病人多进食，饮食以营养丰富、清淡易消化的食品为好。应调动患者的视、嗅觉以增加食欲，调配病人平时喜爱的食物，饮食用少食多餐的方式。

腹部肿瘤放疗时，部分患者会出现这些症状。饮食宜淡而少油腻，少食多餐，菜中可放少量姜汁以调味，尽量避免不新鲜的气味、怪异的蛋白质食品及其他食品；也可口含鲜生姜片，或用中药陈皮、柿蒂、竹茹煎水当茶饮，可减轻胃肠道反应。

2．腹泻和便秘

腹部放射治疗刺激肠黏膜引起肠蠕动加快可致腹泻，此时宜食用易消化、稍淡、少油腻的食品，如半流饮食或少渣饮食，忌含纤维索多的食品及黏腻、寒凉食品。

便秘的病人应适当增加活动量，多食新鲜蔬菜、水果及其他富含纤维素的食物，如香蕉、苹果、红薯等，每晚临睡前服一杯蜂蜜水，必要时服中药麻仁润肠丸，或少量的液状石蜡。

3．血象下降

由于放射治疗可引起骨髓抑制，表现为白细胞、血小板下降。为防止骨髓抑制引起血象下降，要注意加强营养，多食如鸡、鸭、鱼、肉等，宜用煮、炖，蒸等方法烹制，还可以选择含铁较多的食品如动物的肝脏、肾脏、心脏、瘦肉、蛋黄畎及菠菜、芹菜、番茄，水果如杏、桃、李子、葡萄干、红枣、菠萝、杨梅、橙子、橘子、柚子和无花果等。还可以选用乌鸡、花生衣等补血。

西兰花和菜花除长相以外的区别

五行蔬菜汤也叫五色蔬菜汤，具体做法如下：1/4根白萝卜，1/4丛白萝卜叶，1/2根胡萝卜，1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克，干香菇一枚，以上材料洗净切成大块，放不锈钢锅或玻璃锅里，以菜量3倍的水大火烧开，微火炖一小时装入玻璃器皿即可，冷却后可置冰箱保存，3天内喝完(患者600毫升/日）。(注：煮好前不可掀锅盖，浮在汤上的泡沫不可去除，不可混入其它药草或植物。）

蔬菜汤喝到体内，会产生三十多种以上的生物化学作用，而产生不可思议的神奇力量。能把体内所有酸毒排除。使老化细胞年轻，酸化细胞正常，更能使病变细胞恢复健康，再生新的细胞，使得免疫力大增。

适合：心脏病、高血压、C型肝炎、肝脏、肾脏病、肠胃溃疡、糖尿病、皮肤炎、白血病、脑血栓、心律不齐、白内障、老人斑、黑斑、老年痴呆、风湿关节炎及现代文明病失眠者。在日本，许多被医生放弃医治的癌症患者因饮菜汤都已恢复健康。菜汤如此神奇才风行日本，被称为“二十一世纪神奇蔬菜汤”。

抗癌谁最有用：西兰花PK菜花

　西兰花和菜花有区别吗?两种菜哪种抗癌效果更好?

　这是一位肿瘤患者家属的提问。在我会诊时，陪同的家属总会问及正常人吃什么才能抗癌。抗癌食品千百种，在此，我就对来诊者的问题先说说抗癌蔬菜之菜花和西兰花。

　我用现在比较流行的词语PK来对两种蔬菜进行比较。因为我是搞中医的，对于食物的营养和食疗我纳了我院食疗师的意见，在此呈现给博友们。

　花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，是由甘蓝演化而来。

　绿色的又叫西兰花、青花菜，白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。

　食疗师意见：

　两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。

　每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。

　另外，值得单独一提的是：西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。

　从中医角度而言，菜花性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明，菜花是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用菜花可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的几率。

　类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。西兰花中此物质含量更高。

　科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。

　就抗癌食品角度而言，还是西兰花略胜一筹。在我们临床用于食疗食谱中，西兰花和花菜都是每周必不可少的菜肴。

　目前，西兰花、花菜等甘蓝族蔬菜，已被各国科学家、营养学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国防癌协会要求美国人们在日常膳食中，必须增加十字花科的菜谱。

　但从营养学的角度来说，食物是不能区分好坏的。单一的食物，即使营养成分再齐全，也不能满足人类每天的生理需要。膳食讲究平衡饮食，合理搭配，种类齐全，才能摄取较全面地营养，才能收获一个健康的身体。

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花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，是由甘蓝演化而来。绿色的又叫西兰花、青花菜，白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。

食疗师意见：两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质(蛋白质食品)、碳水化合物、纤维素(纤维素食品)、矿物质、胡萝卜素和维生素(维生素食品)A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。

另外，值得单独一提的是：西兰花的维生素c含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。

从中医角度而言，菜花性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明，菜花是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用菜花可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症(癌症食品)的几率。

类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。西兰花中此物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。

就抗癌食品角度而言，还是西兰花略胜一筹。在我们临床用于食疗食谱中，西兰花和花菜都是每周必不可少的菜肴。目前，西兰花、花菜等甘蓝族蔬菜，已被各国科学家、营养学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国防癌协会要求美国人们在日常膳食中，必须增加十字花科的菜谱。膳食金字塔，是我们每日膳食的一面镜子但从营养学的角度来说，食物是不能区分好坏的。

单一的食物，即使营养成分再齐全，也不能满足人类每天的生理需要。膳食讲究平衡饮食，合理搭配，种类齐全，才能摄取较全面地营养，才能收获一个健康(健康食品)的身体。所以，关于菜花与西蓝花都不必考究太多，更重要的是形成一个比较好的膳食习惯。